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五十年代的廣東糖業公司 --建國后我國甘蔗糖業自主發展的策源地(二)
來源: 發布時間:2018-10-15 保國裕,利 民

公司成立后主要進行了如下十一項工作

1.復建、引進及自主新建我國首批國產大型糖廠

1949年11月起,軍管會將東莞、順德二糖廠復產后,又將市頭、揭陽二糖廠復建和復產。食品工業部成立直屬廣東糖業公司后,設立設計工程處,負責對引進波蘭及東德成套設備分別建江門和廣州糖廠的審查、選址勘察等工作。同時進行中山、南海、陽江、紫坭四廠的基建前期工作及設計、設備制造、安裝等工作。

2.集賢才,從甘蔗抓起創建兩個甘蔗試驗基地

      幾位有遠見卓識的經理們,深知人才是辦好企業首要因素,招聘了上述機構主管,均是在該業務過去有成就的賢才。如總工黃振勛是留美專攻制糖工程,1937年回國后,歷任國內多間糖廠廠長,1949年冒生命危險把臺灣糖機拆運回大陸的專家;馮達是自1937年歷任國內多個糖業機構主管,和臺灣糖業公司主管的資深專家。除此,生產技術室還招聘了多位有制糖專業特長的資深專家,如糖機專業的何敬舉、盧翰璉、區壽康、鐘明魯;化工專業的林樂新、曹銘先、黃廉章…等;此外還從資深專家介紹幾位民國時期對糖業發展有經驗和貢獻的專家,如解放前夕用生命保衛東莞糖廠的洗子恩任高級顧問,又如30年代留學德國的農學博士、學成在廣東中山縣創辦了七間小型糖廠和成立惠農公司、曾任職臺灣糖業公司的袁開任農務科顧問;又專誠派曹銘先教授赴香港邀聘曾在30年代致力工業建設的經濟學家、實業銀行兼廣州市立銀行的陳仲璧為高級經濟顧問。公司領導班子咨詢了顧問元老們:30年代雖六間機制糖廠生產能力達5000~6000噸蔗/日,理應年產糖5~6萬噸,但實際年產糖只有2萬噸,主要原因之一是甘蔗未理順,在生產技術和政策方面。為糖廠的工業經濟效益,甘蔗的高糖、高產、高抗必須從品種和栽培技術做起,建議創辦甘蔗試驗場進行試驗和示范推廣,必須刻不容緩,由此葉澤權經理和陳仲璧顧問(因他是順德人,和當時縣長黃澤榕熟識)一道到順德縣與當地政府協商好在五沙鄉征集土地,建立甘蔗試驗場。聘請在中山大學農學院任教的王鑒明和臺灣回來的鄧重濤甘蔗專家開展研究工作。陳仲璧顧問在此項工作受到好評,事后被順德人民評選為順德縣第一屆人民代表。袁開還被當地人民為他樹碑立傳。

與此同時為不同土質對甘蔗生產影響,又建立了粵東甘蔗試驗場。

3、建立生產管理三大制度

20世紀50年代我國蔗糖產業發展迅猛,但當時建成的10多間國產化糖廠,生產管理方面一時未能跟上,出現了生產事故,計劃、財務管理混亂等諸多問題。在公司領導下,唐強同志組織三個組分別多次帶領技術人員下廠調查研究,結合生產情況制定了多項規章制度。

(1)計劃管理制度

訂有:作業計劃、安全規程、崗位操作規程,班報、日報、期報,調度制度,科室管理人員職責范圍,規定每個崗位擔負的職責、權力與責任等。

(2)技術管理制度

為了提高生產效率及安全生產制訂作業計劃和準確調度,需要一套能較準確計算生產過程的物料(糖)、汽、電、水平衡的調度方法,而在物料計算中,從壓榨至蒸發(糖漿)工段較簡單,但煮煉工段(包含煮糖、助晶、分蜜)則較復雜,難度較大,過去多憑煮糖技師經驗來調度,不盡合理,當時,唐強帶領新老技術人員共同探討與研究,找出合理、準確的計算方法。此法在順德糖廠煮煉車間(主任陳誨師),進行生產驗證,煮糖工段物料平衡計算方法便成功定案。

(3)財務管理制度

    1950年開始實行財務核算制度。1953年起要編財務收支計劃,實行班組核算,指標下達到班組,根據質量指標,制訂出成本與利潤指標。

為保證三大管理制度切實執行,收到安全、優質、高效、高利潤效果,車間配備三大員--計劃員、成本員、材料員。

公司制訂的這三大先進管理制度,成為廣東管理最先進的企業,促成廣東蔗糖業實現躍進式發展,并對廣西、云南、福建、江西等地發展蔗糖業起到示范作用。

4. 創辦公司實驗室

        --為新建廠勘探選址測定基本數據

20世紀50年代糖業公司租沙面一幢小洋房辦公,技術室只在一間約50㎡的大廳辦公。為開展工作,1954年為基建選廠址和購入越來越多儀器需要,在小洋房西側圍墻邊搭建一間十分簡陋的小實驗室,就在那里進行了多間引進糖廠(江門、廣州華僑廠)和多間國產化糖廠(中山、南海等廠)的基建勘探地質如土埌、水質等資料和建廠需要的主要原、輔材料(煤、石灰、硫磺)的測定,因為那些測定項目,當時糖廠化驗室是尚未有條件做,如煤的有機元素分析、煤的熱值、土埌物理性能…等,為選址和設計提供依據。

5、選購優質品牌國產和國外儀器供生產查定

借從國外引進糖廠設備之便,大膽購買當時較難買到的國外儀器,以及檢測需要的國產先進儀器。曾向國外選購生產查定和研究需要的儀器,如偏光儀看晶粒,多種型式的防垢器等,這些在當時較貴重儀器設備,糖廠尚未有條件購買,公司拿這些儀器下廠,可以進行生產查定和開展研究工作,深受糖廠歡迎。

6、多次派上層領導到蘇聯、捷克、波蘭學習

1952年公司經理遵照部指示,要為制糖工業進入發展期作出步署,安排學習國內外管理經驗。從1952年起,公司共派出四批次,每批12~15人。四批帶隊為:邢經理、白經理、卜尉副經理和生產技術室主任唐強。到過甜菜糖廠、紡織廠、造紙廠學習。又到過大慶油田取經。1953年組織生產管理人員赴蘇聯、捷克考察。1956年組織設計人員到蘇聯、波蘭學習考察。唐強、蘇甦、何敬舉等都有參加。1956年中國波蘭技術合作會議,研究江門糖廠建設事宜,唐強等出席。

7、人才的培養和搜集

有計劃培養人才和搜集人才,凡計劃招聘的技術人員(在國外內資深技術員和大學剛畢業學生)及管理人員,都先派送到糖廠工作(擔任崗位值班工作)學習1~2年,使熟識糖廠的生產技術和基層管理工作,提高業務水平和工作能力,然后才返回公司工作。這些經生產崗位鍛煉的同志,理論結合實際,回公司后提出不少改進生產的合理化建議和到糖廠講授生產和管理知識,深受糖廠職工歡迎。

8、人才的輸送

胸懷全局,輸送資深的科技人員到外省支援建設,均成為骨干人才。如輸送到江西省的馮加樂、黎國俊同志,福建省的黃識熹、熊大逴同志,廣西區的姚智文、北京輕工部的黃振勛、肖宗詮,北京環保部的雍永智同志等,本來都是公司的骨干人才,到新崗位后把廣東的先進生產技術和管理經驗推廣到該地,起到種子生根發芽促進該地蔗糖業發展作用。

9、籌建研究所、設計院、安裝公司、機械廠

鑒于糖業迅猛發展的需要和公司生產技術室已初步具備研究所需儀器與人才,當時的食品工業部決定在糖業公司分出獨立專業的研究與設計機構,1956年唐強同志被委派籌建制糖工業方面的研究所,已在廣州小港新村北面(現昌崗路廣州美術學院校區)建所,科研大樓已建至二層,宿舍建至2~3米高,征地至新港路河邊。他積極又謹慎地挑選人才,并首先關心他們的生活問題,還幾經周折花了不少精力才爭取到應元路煤炭廳的幾間宿舍,同時,處理好征地、基建等許多事務,并一邊在條件較差的幾個房間和簡陋設備中開展科研工作,為日后蔗渣制人造纖維、濾泥提取蔗臘,廢糖蜜提取烏頭酸,蔗汁澄清、晶核煮糖等一批科研項目打下基礎。由于有一定名氣,當時的省長陳郁曾多次來所視察,并鼓勵科技人員說:“甘蔗關系到人民食穿用,你們的深入研究有價值?!碑斄私獾秸嵩迫嗽炖w維,可緩解當時棉布供應緊缺問題時,陳省長又說:“你們要把甘蔗種到像竹樹那樣好的纖維,生產質量好衣料,我死就瞑目”。

1958年由于輕工部及廣東省的重視甘蔗糖業對人民衣食住行的作用,批準當時的制糖研究所(籌)和順德、粵東甘蔗試驗場,合并建工農業的蔗糖研究所,在近郊劃近千畝土地和赤崗劃30畝地,供作甘蔗試驗基地。又接收海南甘蔗育種場為甘蔗選育種基地。之后,又在湛江遂溪建立湛江甘蔗試驗場。

原公司的主任唐強、黃廉章調任所長、主任之職,順德五沙甘蔗試驗場的職工也是該所的技術骨干。

1953年新建紫泥糖廠投產。

1955年輕工部下達建造國產化2000噸/日的中山糖廠。接著又下達建造同等規模的南海糖廠。這時輕工設計院尚未成立,公司工程設計處擴展為“糖酒工業設計工程公司”1954年初成立,尚無辦公樓,僅租用旅店幾間房子來辦公。在紫坭進行現場設計。1956年才建成辦公樓,成立“輕工業部廣州設計院”,葉澤權同志任院長,定員200人,有兩位總工程師和十多位老技術人員,都是由公司生產技術室調去,作領導或技術骨干。設計室下設“組”,組長是剛走出校門的大學本科生和??粕?,一般技術人員大多數是1954年至1956年畢業的??粕?,僅小數是本科畢業。

從上可見公司培養的人才在全國蔗糖業遍地開花。

在輕工部廣州設計院壯大發展中,分出獨立的廣東輕工機械制造廠和廣東糖業安裝公司,孔剛仼輕機廠廠長。

廣東糖業公司重視與廣州輕工業學校(中央部屬廣州糖酒工業學校)和華南工學院的技術合作,開展糖廠的技術改革創新和科研工作,以及人才培訓等合作項目。

在我國蔗糖業飛躍發展的形勢下,我國蔗糖業的援外工作任務也較繁重,由糖業公司組織的援外專家組分赴世界多個發展中國家援建糖廠和指導生產工作,普遍獲好評,蘇甦同志獲授越南胡志明勛章。

10、組織開展勞動競賽活動,比學趕幫,互相促進掀起生產熱潮

公司制訂廠制競賽指標,主要是進行精神榮譽獎勵,廠內搞車間競賽,各方技術人員毫無保留的介紹先進經驗,大量提出合理化建議,并掀起比、學、趕、幫的生產熱潮,大大的提高了生產效率。

11、不斷總結、創新、交流、推廣

隨著我國蔗糖業的快速發展,新建糖廠不斷涌現,技術力量、管理人員均顯欠缺。糖業公司創造的持續發展經驗是“以老廠培植新廠”(老廠負責培訓崗位操作人員、生產運轉正常,如當時是東莞培植紫坭,順德培植中山,市頭培植南海,一分為二的做法),由于三大管理嚴格執行,初投產的新廠試機后第一個生產期便基本正常,獲得的利潤接近投資建一間新廠的良好效益,成為當時廣東財政收入的支柱。

公司生產技術室及時的發現生產出現不正常問題時,及時召開各糖廠專業人員會議,商討、交流,并提出措施解決,如糖蜜貯存自燃事故處理等。

綜述以上,五十年代廣東甘蔗糖產量迅速上升,廣東的糖廠管理水平當時在全國糖廠和化工行業享有較高的聲譽。五十年代部屬廣東制糖工業公司,在輕工業部的正確領導和大力支持下,廣東甘蔗糖業不斷成長壯大,逐步發展到有管理、設計、科研、機械、安裝、學校、援外,一整套獨立自主糖業體系。故此,可以說五十年代的廣東糖業公司是我國甘蔗糖業自主發展的策源地。

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