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檢測和標準化研究室

 部門簡介 

 國家糖業質量監督檢驗中心同時是廣東省制糖產品質量監督檢驗站、國家輕工業甘蔗糖業質量監督檢測中心,1980年作為改革開放后國家第一批行業檢測中心始建于廣州輕工業部甘蔗糖業研究所,業務隸屬國家、省質量監督和食品藥品監督主管部門的領導,是廣東省4家食品國家級檢驗中心之一,是國家首批食品檢測復檢機構之一,同時還是大標委會單位、國家食品安全監督抽檢的牽頭單位(全國24家)、廣東省食品安全風險監測省級實驗室、廣東省農產品CATL檢驗機構、糖類酒類酒精類生產許可檢驗單位、香港安全檢定有限公司第三方食品測試實驗室、大昌行物流有限公司第三方檢測實驗室,還是百事可樂、恒大乳業、太古、嘉頓、箭牌、伊利、蒙牛、雅士利等食品大企業的質檢合作單位。

 中心負責糖行業產業鏈分析和行業質量監督管理、質量安全風險評估、行評工作,負責全國糖業相關產品質量監督抽檢、社會委托檢驗、生產許可檢驗、期貨現貨檢驗、仲裁檢驗,主持糖企業比對試驗、糖和酒精行業生產許可評審,主編糖行業質量調研報告、國家食糖等產品質量監督抽查實施規范,負責組織召開每年一屆的全行業規模宏大的“全國糖業質量工作年會”與“全國糖業標準化工作論壇”,是輕工行業最著名的檢測中心之一。

 人才隊伍 

 中心有完整的各層次管理和技術人員隊伍,專業食品檢驗人員近百人,有我國著名的糖品分析專家,教授、高工、博士、碩士近半數。

 儀器設備 
     實驗室面積約4500平方米,有良好的實驗室環境設施和配套的儀器設備,擁有質譜、液相、氣相、離子色譜、ICP-MS、原吸、旋光、紅外等大批先進儀器設備,設備總額超過3000萬元。實驗室有完善的質量管理體系,嚴格按CNAS《實驗室認可準則》進行質量管理和控制,是我國最早采用質量管理體系的檢驗機構之一,順利通過歷次國家、部委及省級計量認證和審查認可。


 業務范圍 
    中心30年來承擔全國、廣東、廣州食品系列質量監督抽檢、社會委托檢驗、仲裁檢驗、鑒定檢驗、生產許可檢驗等工作,參與三聚氰胺、塑化劑、工業明膠、地溝油、真假雞蛋、大米重金屬污染、供港蔬菜、食品中濫用甜味劑風險監測與安全風險評估、全省蜂蜜蜜餞生產企業監督檢查、廣東省一年一度的農作物及土壤污染檢測、亞運奧運世博食品監檢等重大食品安全事件的監督抽檢工作,授權檢驗產品類別有:食糖、乳制品、酒類、蜂產品、食用油脂、調味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍食品、速凍食品、薯類及膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品、蛋制品、可可及制品、糧食加工品、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點食品、豆制品、特殊膳食食品、保健品、食品添加劑、制糖助劑、食(飲)具、糖料甘蔗等35大類(囊括全部33大類食品)600多種產品。主要承擔廣東省食藥監局、衛生、消委會、農業、漁業、經信、科技、輕工以及珠江三角洲各市的生產、流通、餐飲和風險等領域的食品抽檢任務。是同時作為廣東省和廣州市食藥局的5家檢驗機構之一。
    中心也是全國甘蔗糖業標準化中心(1980)、全國制糖標準化技術委員會(秘書處)(2008),三位一體,負責糖業標準化的制修訂與宣貫、培訓及具體日常工作。是糖類現行國標行標《白砂糖》、《制糖企業良好操作規范》、《清潔生產標準 制糖工業》、《糖料甘蔗》、《白砂糖試驗方法》等糖類產品、質量安全、技術、管理、農務、工業助劑、清潔生產標準的編制起草單位,屬于為數不多的擁有近百項標準的標委會,是食品行業中頗有成績和聲譽的標準化中心之一。

 產品介紹 
     中心也在配合食品安全風險評估不斷開展國家、部委、省市重大科研項目的研究工作。近年來,承擔與完成的省級以上科研項目超過十余項,獲得廣東省輕工業協會科學技術進步獎一等獎1項,發表科研論文50余篇,申請與獲得國家發明專利十余項。中心開展的研究內容包括:地溝油鑒定分析方法研究、醬油中違法添加毛發水鑒定分析方法研究、塑化劑鑒證分析技術研究、食糖二氧化硫快速分析方法、糖品中吊白塊的分析方法研究、酒精中重金屬的簡便分析方法、保健品中營養物的鑒證分析、蜂蜜的真假鑒證分析、糖品近紅外旋光分析專利技術、原糖中葡聚糖的分析方法研究、糖料農藥殘留的分析方法研究、糖品工業助劑殘留量的分析方法研究、甘蔗和蔗汁成分分析及研究、甘蔗各類污染的安全風險評估分析技術研究、甘蔗種植各類化肥農藥的安全風險評估分析技術研究、紅糖的各類物質食用安全風險評估、食糖產品生產許可技術支持等。在食品的營養成分、環境污染物、農殘獸殘、有害的加工副產物、濫用食品添加劑、非法使用非添物質、食品加工助劑安全評估等項目的檢測技術方面積累了豐富的經驗,為食品安全監督管理工作提供強有力的技術支撐。
     同時,與我省高附加值食品保健品創新企業合作,工藝分析、創新工藝研究、特征成分分析、企標、地標、行標……為我省新保健品新高附加值食品保駕護航。

 實施案例 
   (1)中心研發的“食糖二氧化硫快速檢測儀”已經成功地在全國上百家制糖企業推廣,覆蓋了全國各大型的糖業集團如廣西洋浦南華糖業集團股份有限公司、廣西南寧東亞糖業集團、東莞市東糖集團有限公司等。
   (2)中心承擔的廣東省科技計劃項目“現代儀器分析在甘蔗營養成分分析及制糖產品質量監控中的應用研究”中對于甘蔗營養物質的檢驗技術和有害物質的監控技術等科研成果,并在南寧糖業股份有限公司、云南英茂糖業(集團)有限公司等大型糖業集團應用,該項目獲得2015年廣東省輕工業協會科學技術進步獎一等獎。
   (3)中心在功能性糖的檢驗與標準化研究方面取得突破,與廣東永青生物科技有限公司開展相關項目合作,開展新型果糖與高果糖漿的技術開發與產品標準化。
   (4)根據食品安全監管需要,中心開展了食糖中丙烯酰胺、雌激素等有害物質檢驗技術,部分方法已經成為國家食品藥品監督管理總局推薦使用的檢測方法。


 聯系方式 
     聯系地址:廣州市海珠區石榴崗路10號
     聯系電話:020-84168056,傳真:020-84168262
     Email:csictang@163.com
     網站:
www.csic315.com



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